什么是普洱茶

 普洱茶是中國特有的以地域命名的云南傳統名茶，因集散地在現今云南省寧洱縣（古稱(chēng)普洱府）而得名。普洱茶是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經(jīng)后發(fā)酵（人為加水提溫，促進(jìn)有益菌繁殖，加速茶葉熟化，去除生茶苦澀以達到入口順滑、湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。

普洱茶主要包括以下幾類(lèi)：

   曬青毛茶：以云南大葉種茶為原料制成的曬青毛茶。

緊壓茶：如普洱散茶、普洱團茶、普洱沱茶、普洱方茶、普洱磚茶、七子餅茶等。