“正山小種”紅茶是世界上最早出現的紅茶。它迄今已有400多年的文化歷史。正山小種的由來(lái)是有其典故的，跟據史料記載，桐木在宋代稱(chēng)崇安縣仁義鄉，周村里桐木關(guān)。有一次有一支軍隊從江西進(jìn)入福建過(guò)境桐木，占駐茶廠(chǎng)，待制的茶葉無(wú)法及時(shí)炭火烘干，產(chǎn)生紅變，茶農為挽回損失，采取易燃松木加溫烘干，形成特有的一股濃醇的桂圓干味。有特色，口感受極好，然后他們稍加篩分制作，立馬裝簍上市，結果得到海內外消費者高度喜愛(ài)，由此產(chǎn)生“正山小種”紅茶又稱(chēng)桐木關(guān)小種。