大吉嶺紅茶是世界四大紅茶之一，其還被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。其中上品大吉嶺紅茶適合春秋季飲用，因為帶有葡萄香，口感細致柔和，當然也適合做成奶茶，冰茶及各種花式茶。值得注意的是其工藝是當時(shí)正山小種的工藝者帶過(guò)去，并加以改造形成的。大吉嶺紅茶以5～6月的二號茶品質(zhì)為最優(yōu)。三四月的一號茶多為青綠色的OP，二號茶為金黃顯露的FOP。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅。