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累計服務(wù)10000多家中小企業(yè)
成為企業(yè)最放心的云南古樹(shù)茶供應商
真茶與假茶,對有一定實(shí)踐經(jīng)驗的人,只要多加注意,是不難識別的。但有時(shí)把假茶原料和真茶原料一起拌和加工,就增加了識別的難度。
春茶的營(yíng)養積累最為厚實(shí)。茶樹(shù)經(jīng)過(guò)前一年秋冬天的休養生息,因秋冬生物體內均處于斂藏狀態(tài),能量?jì)Υ尕S富。加之春季氣溫持續保持低溫狀態(tài),在保持茶樹(shù)有獲得充分養分的同時(shí),消耗很少,這樣讓春茶體內的養分更為充沛。外形呈現為芽葉肥壯,色澤綠翠,葉質(zhì)柔軟。
茶葉是生活中最常見(jiàn)的強堿性食物,與葡萄,海帶并稱(chēng)三強堿食物。喝茶有利于調節人體內的酸堿平衡??墒敲總€(gè)人的身體狀況都不同,因此需要適量、適度、適合的飲茶。
蘇軾的著(zhù)名詞作《望江南·超然臺作》中有“休對故人思故國,且將新火試新茶,詩(shī)酒趁年華”的佳句。這幾句詞新奇獨特,其實(shí)除了意境絕妙之外,也因為蘇軾本人,便是一個(gè)地道的愛(ài)茶之人。
普洱熟茶的湯色應呈紅棕色,澄清透亮;香氣濃郁,有獨特的陳香;味道醇厚豐富,回甘持久。在這個(gè)過(guò)程中,也許能體會(huì )到不僅是茶的美妙,更有深入骨髓的歷史文化底蘊。
想必許多愛(ài)茶人泡茶時(shí)會(huì )有這樣的疑惑:“用茶壺或蓋碗出湯后,蓋子是蓋上還是掀開(kāi)?”其實(shí)不管是蓋碗還是茶壺,一涉及到揭蓋還是蓋蓋子的問(wèn)題,往往就會(huì )分成兩派,一派是“揭蓋派”,一派是“蓋蓋派”,而且兩派茶友往往各執一詞,經(jīng)常爭得面紅耳赤。
苦是茶的原味,古人稱(chēng)茶為“苦茶”是早已得到印證的,但人的本能味覺(jué)是通過(guò)甜來(lái)獲取愉悅感,以苦著(zhù)稱(chēng)的茶為何會(huì )作為國飲千古流傳,其秘訣就在于回甘。
茶有屬于他自己的生態(tài)環(huán)境,在千萬(wàn)年物競天擇的自然進(jìn)化中,茶與多種動(dòng)植物相伴共生,茶樹(shù)是生態(tài)系統的組成部分,同時(shí)扮演著(zhù)生產(chǎn)者、消費者的角色,彼此之間有著(zhù)相生的物質(zhì)流動(dòng)和能量流動(dòng),形成相互依存的生物鏈并達成動(dòng)態(tài)的相對平衡。
所謂濃茶是指泡茶用量超過(guò)常量(一杯茶3-4克)的茶湯。濃茶對不少人是不適宜的,如夜間飲濃茶,易引起失眠。心動(dòng)過(guò)速的心臟病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、身體虛弱胃寒者都不宜飲濃茶,否則會(huì )使病癥加劇??崭挂膊灰撕葷獠?,否則常會(huì )引起胃部不適,有時(shí)甚至產(chǎn)生心悸、惡心等不適癥狀,發(fā)生"茶醉"。
茶為國飲,在中華上下五千年的文明中,茶都是不可或缺的一部分,茶不僅具有文化內涵,還有益于健康長(cháng)壽,因此也常常被選作禮物,傳遞文化和情感。
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